Câtă încredere mai aveți în eticheta produselor pe care le cumpărați?

Observator Antena 1 a dus la Universitatea Națională de Știință și Tehnologie POLITEHNICA București concluziile campaniei Ce ne puneți în mâncare, prezentate în cadrul Simpozionului Internațional Food You Trust, organizat la BIOFEST 2026. Tema a pornit de la o realitate care apare tot mai des în analizele de laborator și în anchetele jurnalistice: multe produse cumpărate de români arată bine pe etichetă, dar ridică semne serioase de întrebare când sunt verificate în detaliu, potrivit unui comunicat remis de Observator Antena 1 către HD Satelit România.

Creșterea cazurilor de fraudă alimentară, de la înlocuirea unor ingrediente până la etichetarea înșelătoare, a fost una dintre temele importante ale dezbaterii. Jurnaliștii Observator au fost invitați să prezinte concluziile investigațiilor și să explice ce efect a avut campania atât asupra consumatorilor, cât și asupra industriei. Mesajul central a fost simplu: între ce promite ambalajul și ce ajunge în produs poate exista o diferență mare, iar verificările independente scot la lumină tocmai această distanță.

Mădălina Iacob, jurnalista care a realizat materialele din campanie, a explicat că aceste investigații funcționează ca un semnal de alarmă pentru autorități, care ar trebui să ia în calcul și schimbări legislative pentru siguranța consumatorului, inclusiv după modele deja aplicate în alte state europene. Probele sunt cumpărate aleatoriu din supermarketuri, piețe și restaurante, apoi sunt duse direct în laborator. Ideea susținută de echipa care a realizat campania este că rezultatele pot fi verificate și că fiecare reportaj se bazează pe dovezi clare.

În ultimul an, campania Ce ne puneți în mâncare a adus în atenția publicului mai multe cazuri care au ridicat probleme serioase. Observator a cerut Ministerului Agriculturii schimbarea legislației după ce, primăvară de primăvară, analizele au arătat că verdețurile conțin cantități mari de pesticide, adunate într-un amestec de substanțe problematice. Autoritățile au venit cu explicații, dar fără soluții concrete, iar campania a prezentat și exemple de bune practici din alte țări.

Tot în seria acestor verificări au intrat carnea de porc și produsele cumpărate înainte de sărbătorile de iarnă. Toate probele trimise la analiză au avut salmonella, inclusiv cârnați și carne tocată, iar unele produse pregătite pentru consum puteau provoca probleme serioase de sănătate. Echipa Observator a dus la laborator produse cumpărate exact din locurile din care se aprovizionează de obicei românii, iar rezultatele i-au surprins chiar și pe cercetători.

O altă investigație a vizat cafeaua cu aromă de ciocolată luată de la automat. Analizele au indicat 4700 de bacterii într-un singur pahar cu lichid maroniu, ceea ce a transformat o băutură banală de dimineață într-un posibil risc pentru sănătate. Au urmat apoi citricele vândute la tarabă. Portocalele și lămâile trimise la laborator au arătat prezența mai multor substanțe cu efect nociv pentru organism. Luate separat, acestea se încadrau în limitele legale, dar problema era combinația lor în același produs. Pentru astfel de situații, comunicatul arată că nu există o lege care să stabilească limite cumulative sau sancțiuni.

Campania a verificat și covrigii și merdenelele de la patru producători. Rezultatul a fost clar: prea multă sare și prea puțină brânză. Au fost analizate și pungile cu pufuleți, unde au fost identificate zahăr, multă sare, aditivi și grăsimi. Problema semnalată aici ține tot de lipsa unei legislații care să oblige producătorii să folosească aceste ingrediente cu măsură. Toate reportajele și investigațiile pot fi urmărite pe site-ul observatornews.ro, pe Facebook Observator, TikTok Observator și pe canalul de YouTube al Observator.

Discuțiile de la eveniment au adus în față o întrebare simplă, dar importantă: cât de sigură este, de fapt, mâncarea pe care o consumăm? Specialiștii, autoritățile și reprezentanții industriei au vorbit despre noile reguli europene, tot mai stricte, care obligă producătorii să trateze cu mai multă atenție siguranța alimentelor, inclusiv riscuri precum bacteria Listeria. Ideea de food you trust a fost explicată ca un standard de încredere: alimente despre care consumatorul să știe clar ce conțin și cum sunt obținute. În același timp, tehnologia începe să aibă un rol tot mai vizibil, de la soluții inteligente pentru agricultură până la metode moderne de producție care pot reduce risipa și pot oferi un control mai bun asupra siguranței produselor.

Pe măsură ce cerințele cresc, iar problemele din zona alimentară devin mai vizibile, campania Observator Ce ne puneți în mâncare rămâne un instrument de informare publică și de responsabilizare a industriei. De la lansare, reportajele au arătat, cu rezultate confirmate în laborator, la ce riscuri ajung să fie expuși consumatorii fără să știe mereu asta dinainte. Observator aduce în față partea mai puțin vizibilă a produselor alimentare, iar publicul poate lua decizii mai bine informate despre ce pune pe masă.

Câtă încredere mai aveți în eticheta produselor pe care le cumpărați?